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研究不同水平0％（对照组）、5％（试验Ⅰ组）、10％（试验Ⅱ组）、15％（试验Ⅲ组）和20％（试验Ⅳ组）的苜蓿（Medicagosativa L．）草粉对黄河鲤鱼（Cyprinuscarpio haematopterus Temminck et Sehlegel）生长性能及着色的影响。结果显示：试验Ⅰ、Ⅱ组平均日增重、特定生长率、增重率、饵料系数均优于对照组，但差异均不显著；试验Ⅲ组显著（P〈0．05）、试验Ⅳ组极显著（P〈0．01）低于对照组；在肌肉中，各试验组类胡萝卜素的含量均极显著高于对照组（P〈0