【摘 要】
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我国是世界上最大的粮食生产和消费国，据统计，2013年粮食种植面积接近1.12亿公顷，产量已接近6.02亿吨。虽然我国粮食生产有望实现“十一连增”，但粮食的供求关系却变得日益紧张。
【机 构】
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农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所
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我国是世界上最大的粮食生产和消费国，据统计，2013年粮食种植面积接近1.12亿公顷，产量已接近6.02亿吨。虽然我国粮食生产有望实现“十一连增”，但粮食的供求关系却变得日益紧张。2009年粮食产大于需782万吨，2010年缺口就超过了350万吨，而2012年粮食净进口规模超过了7700万吨，粮食年度自给率降至88.4%。为什么增产的同时粮食缺口却在扩大？究其原因，除消费需求的上升外，粮食产后的大量损失也是其中之一。
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