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世界上300多种蟹的家族中，具有食用价值的只有20多种，其中闻名遐迩的要数我国的中华绒螯蟹，它有“蟹中之王”称谓。
河蟹选购及食用方法
【摘 要】
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世界上300多种蟹的家族中，具有食用价值的只有20多种，其中闻名遐迩的要数我国的中华绒螯蟹，它有“蟹中之王”称谓。
【机 构】
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上海市崇明县城桥镇北门二村
【出 处】
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科学养鱼
【发表日期】
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2006年12期
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