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采用醇提法、超声提取法探讨了从桑叶中提取总黄酮类物质的最佳工艺。试验结果表明：通过单因素试验和正交试验。超声提取效果最好。其最佳条件是：用浓度为70％、按料液比1：15的比例的乙醇浸泡3h，再用超声提取45min，其桑叶中总黄酮类物质的提出率可达2．18％采用聚酰胺树脂为层析柱填充料．对桑叶黄酮的提取液进行了纯化。还通过样品的总黄酮与FeCl3、浓H2SO4等试剂的特征反应对所得提取物进行了定性分析。确定了所得提取物为黄酮类物质。