【摘 要】
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论文通过建立拓展的QUAIDS模型,探讨我国不同收入阶层农村居民食品消费结构.利用“农村固定观察点”农户调查数据进行实证检验.实证结果表明,不同收入阶层农村居民的食品消费
【机 构】
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南京信息工程大学经济管理学院,南京210044;南京信息工程大学中国制造业发展研究院,南京210044;南京农业大学工学院,南京,210031
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论文通过建立拓展的QUAIDS模型,探讨我国不同收入阶层农村居民食品消费结构.利用“农村固定观察点”农户调查数据进行实证检验.实证结果表明,不同收入阶层农村居民的食品消费行为与支出弹性存在明显差异,其中随着收入的不断提升,鱼虾逐渐由奢侈品转向必需品,猪肉的支出弹性也逐渐减小,而其它食品的支出弹性却表现出波动的趋势.研究还发现,食品的恩格尔曲线具有非线性特征,因此,拓展的QUAIDS模型比原始的QUAIDS模型和AIDS模型能够更好地估计农村家庭食品消费结构.
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