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浅析食品中乙二胺四乙酸二钠检测
浅析食品中乙二胺四乙酸二钠检测
来源 :福建分析测试 | 被引量 : 0次 | 上传用户:samxustyle
【摘 要】
:
本文利用水提取食品中乙二胺四乙酸二钠,加入还原剂使EDTA与铜形成络合物,利用液相色谱仪检测其络合物峰。加入三价铁,使EDTA—Cu络合物分解形成EDTA—Fe络合物,来确证EDTA的存在
【作 者】
:
施炎炎
丁红梅
汪晶晶
张霞
【机 构】
:
南通市产品质量监督检验所
【出 处】
:
福建分析测试
【发表日期】
:
2013年3期
【关键词】
:
食品
乙二胺四乙酸二钠
检测
Food
Disodium edetate
Detect.
【基金项目】
:
国家质量技术监督检验检疫总局科技项目(项目编号2011QK135),江苏科技厅科技项目(项目编号BE2011705),南通市科技局科技项目(CP22012001)
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本文利用水提取食品中乙二胺四乙酸二钠,加入还原剂使EDTA与铜形成络合物,利用液相色谱仪检测其络合物峰。加入三价铁,使EDTA—Cu络合物分解形成EDTA—Fe络合物,来确证EDTA的存在。该方法定性定量准确,测定过程快速。
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