【摘 要】
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目的:建立反相高效液相色谱法测定蓝莓中维生素C含量.方法:采用Agilent 1260Ⅱ液相色谱仪经Agilent Eclipse Plus C18色谱柱分离,0.1％的草酸-甲醇(95:5)作为液相色谱流动相进行等度洗脱,流速为1.0 mL/min,检测波长为254 nm,同时对日照地区10种主要种植的蓝莓品种进行测定.结果:维生素C在20～100 mg/L有良好的线性关系,回归方程为y=22.74624x-9.14204,相关系数R2为0.99987,?回收率为97.76％～102.75％,精密度为0
【机 构】
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日照市农产品质量安全检验检测中心,山东日照 276800
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目的:建立反相高效液相色谱法测定蓝莓中维生素C含量.方法:采用Agilent 1260Ⅱ液相色谱仪经Agilent Eclipse Plus C18色谱柱分离,0.1％的草酸-甲醇(95:5)作为液相色谱流动相进行等度洗脱,流速为1.0 mL/min,检测波长为254 nm,同时对日照地区10种主要种植的蓝莓品种进行测定.结果:维生素C在20～100 mg/L有良好的线性关系,回归方程为y=22.74624x-9.14204,相关系数R2为0.99987,?回收率为97.76％～102.75％,精密度为0.39％.10种蓝莓中维生素C含量分别为德雷珀28.26μg/g、利波特20.93μg/g、奥尼尔25.39μg/g、莱克西27.75μg/g、公爵30.67μg/g、卡拉24.80μg/g、蓝丰28.44μg/g、蓝金26.45μg/g、明星23.43μg/g、绿宝石26.48μg/g,公爵维生素C含量最高,利波特维生素C含量最低.结论:该方法简便、快速、准确,是测定蓝莓中维生素C含量的理想方法.利用该方法测定了日照地区10种蓝莓中的维生素C含量,为进一步了解日照地区蓝莓中营养成分、进一步开发利用日照蓝莓提供科学依据.
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