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鳜鱼,俗称桂鱼、桂花鱼等,是淡水肉食性凶猛鱼类.它肉味鲜美,营养丰富,既是酒席上的美味佳肴,也是市场上的紧俏商品,是名特优水产品中很有前途的品种之一.
鳜鱼的种类及其区别
【摘 要】
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鳜鱼,俗称桂鱼、桂花鱼等,是淡水肉食性凶猛鱼类.它肉味鲜美,营养丰富,既是酒席上的美味佳肴,也是市场上的紧俏商品,是名特优水产品中很有前途的品种之一.
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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2001年9期
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