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当前教学改革发展的背景下，教学的开展要以实践性教学为主，为了实现这一教学目标，各种新型教学法开始得到了应用，其中情景教学法的应用需要严格落实以学生为主体的教学理念，教师做好教学引导，结合学生的生活实际和相关教材知识来进行教学内容的制定，为学生创造一个合理的教学情境。酒店服务与管理专业具有很强的实践性，社会对这一专业人才的发展要求是培养出应用型的综合技能专业人才，因此，在高职酒店服务与管理专业的教学中开展情景教学法有着重要的教学意义。