【摘 要】
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萝卜是我国重要的一种＂大陆＂蔬菜,全国各地均有种植,可四季栽培,周年供应,产销量也很大。萝卜品种极多,且营养丰富。但在萝卜生长和贮藏过程中,由于栽培品种、肥水管理、栽培措
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萝卜是我国重要的一种＂大陆＂蔬菜,全国各地均有种植,可四季栽培,周年供应,产销量也很大。萝卜品种极多,且营养丰富。但在萝卜生长和贮藏过程中,由于栽培品种、肥水管理、栽培措施、环境条件等因素的影响,糠心现象时有发生,不但影响萝卜的产量,还降低了萝卜的品质,严重影响商品价值。糠心又称空心,是萝卜常见的生理性病害,萝卜出现糠心后,肉质根重量减轻,维生素、淀粉、糖分含量减少,呈现木质化、纤维化,商品性降低,影响食用、加工。所以,栽培中应及时采取措施防止萝卜糠心。
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