桑叶多糖的提取及纯化实验研究

来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：chimaomao

【摘要】

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利用水煮醇沉法从桑叶中提取可溶性多糖,通过正交试验确定提取多糖的优化条件,用苯酚-硫酸法测定多糖含量,通过Seveg法除蛋白,粗多糖过葡聚糖凝胶(Sephadex G-100)柱层析进行

【作者】

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刘咏

【机构】

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合肥工业大学生物与食品工程学院,合肥,230009

【出处】

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食品科技

【发表日期】

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2005年1期

【关键词】

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桑叶多糖正交试验提取纯化

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利用水煮醇沉法从桑叶中提取可溶性多糖,通过正交试验确定提取多糖的优化条件,用苯酚-硫酸法测定多糖含量,通过Seveg法除蛋白,粗多糖过葡聚糖凝胶(Sephadex G-100)柱层析进行纯化分离,并用聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度检查.研究结果表明,水浴温度100℃、桑叶:水量=1:100(w/v)、浸提60min、pH4为最佳提取条件,其多糖含量为98.52mg/g(DW).柱层析纯化及聚丙烯酰胺凝胶电泳均表明桑叶多糖为单一多糖.

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