【摘 要】
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【正】 本世纪末,我国人民的生活将达到小康水平。改善我国人民的膳食结构,使人们吃得更好一些,是实现这一目标的一个重要方面。一、我国人民的营养状况1980年,我国人民的膳
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【正】 本世纪末,我国人民的生活将达到小康水平。改善我国人民的膳食结构,使人们吃得更好一些,是实现这一目标的一个重要方面。一、我国人民的营养状况1980年,我国人民的膳食中,植物类产品约占94%,动物类产品约占6%。与世界平均植物类产品占83%、动物类产品占17%的水平相比,我国动物类食品比重只相当世界平均水平的三分之一。据1982年全国第二次营养调查,全国城乡人民平均每人每天的食物折算热能合计为2,484
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