摘要:以苏中地区的兴化市为例,采用实证分析的方法,通过实地调查获得数据,利用描述统计和计量分析的手段,分析苏中地区当前农民蔬菜消费的现状,包括农民蔬菜消费的购买支出研究、购买品种研究、购买频率及购买途径研究等方面。并对有可能产生影响的因素进行分析,从而发现家庭结构、性别、家庭收入等等因素都对农民的蔬菜消费产生重要影响。
　　关键词:蔬菜消费行为;问卷调查;购入比例;影响因素
　　中图分类号:F063.2文献标志码:A文章编号:1673-291X(2009)26-0038-03
　　
　　一、引言
　　
　　在新农村建设的推动下,广大的农村地区在交通、居民可支配收入等方面已经发生了翻天覆地的变化,农民的生活水平也有了相应的提高。传统的自给自足的生活方式早已被打破,商品交易使得农民们的生活更加便利,生活质量更高。蔬菜,作为生活的重要食物品种,其品种、口味、安全性等因素正在日益被人们所关注。
　　我国苏中地区是我国传统的农业生产基地,古往今来,人们的蔬菜主要是靠自给自足。但近年来,随着市场经济的发展,商品交易变得更加频繁,这里人们的蔬菜消费已经打破了传统。那么今天,该地区农村,蔬菜自给自足程度是怎样的?哪些蔬菜的供给适合在农村实行商业交换? 是什么因素促使农民会做出这样的选择?我们可以通过改变那些因素来促进蔬菜交易,进而促进农村经济的发展?为此,笔者选取了地处苏中地区的兴化市为例,对苏中地区农民对蔬菜的消费行为进行了调查分析。
　　
　　二、研究方法及说明
　　
　　(一)调查问卷与对象
　　此次调查以问卷调查的方式收集数据。问卷分为现状调查、个人信息两部分,其中现状调查部分围绕蔬菜自给现状、购买支出、购买品种(突出反季节蔬菜的消费情况)、购买途径以及季节等可能的影响因素展开,共计21题;个人信息部分除性别、年龄、学历、职业等基本信息外还包括了可能与本研究有关的家庭构成、家庭与城镇之间距离等因素,共计10题,问卷共计31题。
　　调查对象为具有农村户籍、至少有一个家庭成员常年居住在家的农村居民。
　　
　　(二)调查时间与地点
　　本次调查在兴化市进行,时间集中在2009年1月份至2009年2月份。我们以兴化市农民为研究总体,采用随机抽样方法选取农户为调查对象。调查地点围绕兴化县城昭阳镇向外辐射,依次为垛田镇、东堡镇、海南镇、钓鱼镇、安丰镇、新垛镇、沙沟镇,此外还有经济发展水平远远走在兴化市平均水平前面的戴南镇、缸顾镇。
　　
　　(三)资料收集与处理
　　此次调查全部问卷由被调查者当场填写,当场回收。调查中实际发放问卷200份,回收有效问卷184份,有效回收率为92%。问卷回收后经过检查与核实,进行编码并录入电脑,运用EXCEL2007软件为主,Eviews 6.0为辅进行数据的统计和分析。