【摘 要】
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谷氨酰胺(GLN)作为机体内含量最高的氨基酸,其主要的合成场所是骨骼肌,合成后通过血液转运至各个组织,谷氨酰胺是由谷氨酸与氨在谷氨酰胺合成酶的作用下产生的内源性物质[[[1
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谷氨酰胺(GLN)作为机体内含量最高的氨基酸,其主要的合成场所是骨骼肌,合成后通过血液转运至各个组织,谷氨酰胺是由谷氨酸与氨在谷氨酰胺合成酶的作用下产生的内源性物质[[[1]卿前东.运动训练与谷氨酰胺代谢研究进展[J].河北体育学院报,2010,24(06):74-79.]]小肠吸收细胞对于GLN具有非常高的利用率,因此GLN在改善肠道吸收功能和免疫功能中起到了重要作用。谷氨酰胺还可以调节糖与蛋白质的代谢,维持体内的酸碱平衡,因此谷氨酰胺在发展运动免疫力中作为补剂使用有较高的研究价值。
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