【摘 要】
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采用葡萄糖酸钠生产过程中在线参数氧消耗速率（OUR）和溶氧（DO）作为调控参数，开发出阶段性实时动态补加葡萄糖氧化酶的双酶法生产葡萄糖酸钠新型工艺，酶催化过程中葡萄糖氧化酶酶活
【机 构】
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华东理工大学、生物反应器工程国家重点实验室,山东福洋生物科技有限公司
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采用葡萄糖酸钠生产过程中在线参数氧消耗速率（OUR）和溶氧（DO）作为调控参数，开发出阶段性实时动态补加葡萄糖氧化酶的双酶法生产葡萄糖酸钠新型工艺，酶催化过程中葡萄糖氧化酶酶活始终不是限制因素。50L反应器初始葡萄糖浓度在330g／L条件下，能够有效将生产时间从原始工艺的17．0h缩短至11．6h，得率由1．167（g／g）提高至1．176（g／g），最终消耗的葡萄糖氧化酶的量也由2100U／g葡萄糖缩减到1444U／g葡萄糖。与生物发酵相比，改进后的酶法工艺也更具优越性，生产时间缩短了42．85％，得率
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