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脱水制品。主要是马铃薯粉,用其代替淀粉加入饼干和面包中可增加营养,防止面包变硬。此外还可加工成脱水马铃薯丁、块等。 膨化制品。以马铃薯为主要原料,按一定比例与其它原料混合后膨
四种马铃薯食品可开发
【摘 要】
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脱水制品。主要是马铃薯粉,用其代替淀粉加入饼干和面包中可增加营养,防止面包变硬。此外还可加工成脱水马铃薯丁、块等。 膨化制品。以马铃薯为主要原料,按一定比例与其它原
【出 处】
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农机具之友
【发表日期】
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1996年6期
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