【摘 要】
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本研究探索了微波辅助双水相法提取灰灰菜(Chenopodium album L.)总黄酮的工艺条件及其体外抗氧化活性.以灰灰菜总黄酮收率为指标,通过单因素和响应面试验设计优化出最佳提取
【机 构】
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四川农业大学理学院,雅安,625014;四川农业大学生命科学学院,雅安,625014
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本研究探索了微波辅助双水相法提取灰灰菜(Chenopodium album L.)总黄酮的工艺条件及其体外抗氧化活性.以灰灰菜总黄酮收率为指标,通过单因素和响应面试验设计优化出最佳提取条件;通过测定DPPH·、·OH、O2-清除率和总还原力,评价其抗氧化效果.结果 表明,最佳提取条件为硫酸铵0.30 g/mL,正丙醇含量28％(v/v),液料比35∶1 (mL/g),微波温度70℃,时间15 min,总黄酮得率为38.67 mg/g.经纯化后的灰灰菜总黄酮对DPPH·清除率达89.17％,与VC清除效果相当.本研究为灰灰菜总黄酮的提取及作为天然抗氧化剂的开发利用提供了一定的理论依据.
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