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荷兰豆、甜豌豆原产地中海沿岸和亚洲中部,传入我国后,因性喜寒冷气候又能耐干旱,又因其用途很广,豆荚、嫩种子,嫩茎卷须均可食用,所以在我国普遍栽培。一、对环境的要求1.温度荷兰豆、甜豌豆耐寒不耐热,适宜的生长温度为9~23℃幼苗能忍受零下4℃的低温。苗期温度稍低,可提早花芽分化,温度高特别是夜温高,花芽分化瓦解节位升高。开花结荚期间以良好的光照和15℃左右气温为宜。