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作为史前学和人类学的一个分支，史前石器技术研究从20世纪40年代开始在法国奠基，迄今形成以操作链为基础的比较完善的理论体系和研究方法。纵观60多年来法国代表性学者的理论与实践，以操作链概念为基础，到用剥坯和修型概念对前者加以完善，再到“操作型板”概念与技术-功能研究方法，法国旧石器技术研究经历了从初创、发展到深入三个研究阶段。结合中国旧石器时代考古学研究的历史与现状，本文对如何运用旧石器技术研究理论和方法也给予了简要探讨。