【摘 要】
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依托SooPAT搜集食品行业2008—2017年专利数据,对中国食品专利申请量、技术分布、主要申请人、法律状态等进行分析,揭示食品行业技术创新的特点和趋势。结果表明,食品行业技
【机 构】
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武汉轻工大学经济与管理学院/食品安全研究中心,南达科他州立大学农业与生物科学学院
【基金项目】
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湖北省教育厅科学技术研究计划项目(B2017073)
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依托SooPAT搜集食品行业2008—2017年专利数据,对中国食品专利申请量、技术分布、主要申请人、法律状态等进行分析,揭示食品行业技术创新的特点和趋势。结果表明,食品行业技术创新不断进步,但核心技术创新能力不足;核心技术领域分布较为稳定,食品制备处理及一般保存是重点研发领域;专利申请人以企业、高校和个人为主,但核心技术创新依赖于研发实力雄厚的企业和高校;根据内外部环境变化,申请人的技术领域在适时调整;从法律状态看,食品技术活跃度和创新度在提高,申请人专利保护意识逐渐增强。最后提出了促进食品行业技术创新
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