论文部分内容阅读
研究结果表明，羔羊皱胃酶最适凝乳温度为45℃；35℃以上热处理对酶凝乳活性有不同程度的损失，60℃热处理10min活性完全丧失；pH值为5～8时凝乳活性随乳pH值的降低而增强，酶在pH2.5～7.5之间处理20h凝乳活性稳定；Ca2+具有明显的促凝作用；底物浓度对酶活性的影响符合米氏规律。
不同因素对羔羊皱胃酶凝乳活性的影响
【摘 要】
：
研究结果表明，羔羊皱胃酶最适凝乳温度为45℃；35℃以上热处理对酶凝乳活性有不同程度的损失，60℃热处理10min活性完全丧失；pH值为5～8时凝乳活性随乳pH值的降低而增强，酶在pH2.5～7.5
【机 构】
：
陕西师范大学
【出 处】
：
农业工程学报
【发表日期】
：
2001年4期
【基金项目】
：
陕西省自然科学基金
其他文献
设施栽培中为了加强营养液的管理并循环使用营养液，需在线检测营养液的ＥＣ值、pＨ值 和各种养分的含量，及时调配营养液以达到养分均衡。本文利用离子选择性电极实现了对氮、钾、钙等
将网络技术与课程内容加以整合，以学生的“学”为中心是网络环境下小学音乐课程改革的方向和趋势。本文对网络环境下学习歌曲的综合性课程课堂教学模式进行了一些探索，并提出三
为了探讨提高罐藏蘑菇得率的更好方法，用正交试验设计方法进一步分析浸泡-冷藏-浸泡处理与浸泡-冷藏-真空水合处理方法中各因素以及蘑菇的预煮时间、预煮液中的柠檬酸浓度对罐
教材是学生获得知识的主要来源，它集中体规了教育思想和教育观念，是教师在教学活动时需要加以利用的主要课程资源。但不管教材编得多么出色，它依然只是教师在教学过程中加工和重
全日制义务教育化学新课标教材实验工作于2002年秋开始在江西省宜春市全面展开，2003年6月有7万多名学生参加中考，如何用新的课程标准理念来指导中考命题，如何发挥中考命题对课程
2001年9月，青岛市被定为国家基础教育改革实验区，参加生物学科的课改实验。一年多的课改教学历程，使我对构建适应新课改的课堂教学模式有了一些粗浅认识，现分述如下。
Since the end of 2007, domestic macro economic environment, along with several unstable overseas market elements, stroke the textile and apparel export in China
期刊
[关键词] 初中语文 合作教学模式 学生 为改变初中语文教学中的单向式、封闭式教学,使初中语文教学成为多向的、立体的教学,提高教学效率,促进学生能力、思维品质的全面发展,应该在教学中构建以下面四种基本形式为主的初中语文学科合作教学模式。 一、教师与学生之间的合作 师生之间的合作主要体现在:(1)目标把握时的师生合作。这里的目标既指新《语文课程标准》中对语文学科的教学总目标,也指第
紫杉醇的提取工艺包括粉碎、乙醇浸取、氯仿分配、硅胶柱层析、活性碳脱色和结晶等步骤。该文成功地对该工艺进行了放大试验，并对各步骤的操作条件进行了优化。加工了5t云南红