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美国人的半数死于动脉硬化,此时胆固醇堆积在动脉壁内形成许多斑块,阻碍血流以致形成血栓使动脉完全闭塞导致心肌或脑的梗塞。动脉硬化斑块中的胆固醇来自血液循环中的低密度脂蛋白(LDL)。血中LDL越高,动脉硬化的发生也越快。流行病学调查发现一个惊人的事实、西方发达社会包括美国半数以上居民胆固醇水平达到发生动脉硬化的危险程度。习惯上被视为“正常”的胆固