【摘 要】
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用二次微分简易示波伏安法研究了大豆甙元及其衍生物3'-大豆甙元磺酸钠对邻苯三酚自氧化产生超氧阴离子自由基(O2-.)的清除作用,并计算了两种抗氧化剂对O2-.清除作用的IC
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用二次微分简易示波伏安法研究了大豆甙元及其衍生物3'-大豆甙元磺酸钠对邻苯三酚自氧化产生超氧阴离子自由基(O2-.)的清除作用,并计算了两种抗氧化剂对O2-.清除作用的IC50.试验结果表明,大豆甙元和3'-大豆甙元磺酸钠对O2-.均有一定的清除作用,清除能力3'-大豆甙元磺酸钠大于大豆甙元,其原因与3'-大豆甙元磺酸钠分子的共轭程度高和分子内氢键的形成有关.与检测自由基的其它方法相比,该方法用于某些化学反应检测有其独特的优越性.
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