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以德氏乳杆菌保加利亚亚种1.1482为出发菌株,经硫酸二乙酯、紫外线对细胞悬液进行诱变处理,筛一选出一株共轭亚油酸高产菌株1616u,并优化其培养条件,在培养基初始pH值为5:培养温度为37℃培养时间为30h时,发酵液中可积累共轭亚油酸平均为11.04μg/ml,最高可达11.61μg/ml。