【摘 要】
：
黄酒生产中的米浆酸直接影响黄酒的质量,浸米工艺是浆酸值高低的关键,浸米后的浆酸必须控制在0.8～1 g/100ml内.浸米应注意:(1)新碾制的米不能立即浸;(2)浸米前先放水一半;(3)
论文部分内容阅读
黄酒生产中的米浆酸直接影响黄酒的质量,浸米工艺是浆酸值高低的关键,浸米后的浆酸必须控制在0.8～1 g/100ml内.浸米应注意:(1)新碾制的米不能立即浸;(2)浸米前先放水一半;(3)浸米落池后,水管插入底,除去米中杂质;(4)用压缩空气疏松米池,不使浸米沉积;(5)注意气候变化,调节浸米时间;(6)根据米质浸米,(孙悟)
其他文献
采用茂源降固剂对固形物超标的白酒进行处理，结果表明，能大幅度地降低固形物含量，且对酒的风味无影响。
ＡＳｔｕｄｙｏｆＢａｃｔｅｒｉａｌＬｉｎｅａｒＧｒｏｗｔｈＵｓｉｎｇＡＭｉｃｒｏｃａｌｏｒｉｍｅｔｒｉｃＭｅｔｈｏｄ￥ＬｉｕＹｉ；ＴａｎＡｎｍｉｎ；ＸｉｅＣｈａｎｇｌｉ；ＱｕＳｏｎｇｓｈｅｎｇ（ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＣｈｅｍｉｓｔｒｙ，ＷｕｈａｎＵ...
高温是导致死亡的重要的危险因素。本文作者对不同室外温度条件下护理院中老年病人的死亡率进行了比较研究,旨在确定高危人群,进而做好有针对性的预防工作。
生产上对啤酒酵母的要示是发酵力高、凝聚力高、繁殖能力适度等。因此要对啤酒酵母进行适当的纯化。
一、改革开放30年持续快速发展的黄金时代走过30年,我国已经确立了公有制为主体、多种所有制经济共同发展的基本经济制度;实行了按劳分配为主体、多种分配方式并存的分配制度
高压氧治疗适用于多种疾病,为探讨高压氧对微循环的影响,我们对行高压氧治疗的病人在入舱前后进行了甲襞微循环观察,共34人次,报告如下。 1 观察对象与方法: 1.1 观察对象:为
介绍利用ＳＫＡＬＡＲ间隔流动分析仪对发酵液、成品双乙一的分析，并对ＳＫＡＬＡＲ与ＧＢ法的分析结果进行比较、分析。阐述间隔式流动分析仪的操作技巧及相关标准的配置和标定。
多发性神经纤维瘤病是一种遗传性疾病。临床较少见。其临床特征主要为色素斑和全身分布大小不等坠瘤。我科于2001年2月在门诊遇到母子二人同病就诊，通过家系调查得知其家族中