【摘 要】
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近些年来,食品安全事故的频频发生,使民众意识到食品安全问题的严重性,开始重视食品安全管理,尤其是高校组织,由于大学属于群体生活,学生饮食较为统一,一旦学校食堂发生不可控安全事故,将有大批人因此而受到影响,此外,大学校园周边的小吃及餐馆等极为常见,其卫生安全问题难以得到保障,为大学生食品安全问题埋下了隐患.我国关于食品安全治理问题的研究现已逐渐成熟,理论体系也相对完善,由徐景和编著、华东理工大学出版社于2018年4月出版的《食品安全治理创新研究》一书,详细探讨食品药品的安全管理问题,并就如何完善其安全治理体
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近些年来,食品安全事故的频频发生,使民众意识到食品安全问题的严重性,开始重视食品安全管理,尤其是高校组织,由于大学属于群体生活,学生饮食较为统一,一旦学校食堂发生不可控安全事故,将有大批人因此而受到影响,此外,大学校园周边的小吃及餐馆等极为常见,其卫生安全问题难以得到保障,为大学生食品安全问题埋下了隐患.我国关于食品安全治理问题的研究现已逐渐成熟,理论体系也相对完善,由徐景和编著、华东理工大学出版社于2018年4月出版的《食品安全治理创新研究》一书,详细探讨食品药品的安全管理问题,并就如何完善其安全治理体系提出相应建议.
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目的 分析陕西安康地区农作物重金属污染状况.方法 通过测定安康区域不同农作物中6种重金含量,对安康区域农作物重金属污染状况进行分析和评价.采用单项污染指数法,按照GB 2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、国家中药重金属及农药残留标准进行检测,分析安康区域内农作物重金属污染的空间变异,评估其污染状况.结果 安康区域内蔬菜类和水果类农作物铅含量超标情况较为严重,其中镇坪地区农作物铬和镉含量超标;安康地区农作物重金属污染成分中,第一主成分为镉、锌、铅、砷,其主要来自以工农业生产为主、交通运输
目的 运用响应面法优化芸豆椰香酥性饼干配方.方法 采用芸豆粉、椰粉和低筋面粉为主要原料,以感官评价为指标,利用单因素和响应面实验优化芸豆椰香酥性饼干的最佳配方.利用质构分析实验和国家标准法测定产品的质构特性和理化微生物指标.结果 芸豆椰香酥性饼干的最佳配方为:以低筋面粉质量为基准,芸豆粉4%、椰粉8%、黄油34%、白砂糖16%、鸡蛋25%、奶粉10%、小苏打2%、盐1%.最优配方下制备的芸豆椰香酥性饼干的硬度、弹性、酥脆性和咀嚼性等质构指标与市售酥性饼干相比差异不显著(P>0.05),达到了对酥性饼干质构
近年来,随着网络信息技术不断发展,食品安全信息传播速度加快,加之传播范围拓宽,使食品安全问题的社会影响力逐渐扩大,而食品安全的负面信息不仅不利于食品行业与产业的健康发展,同时容易造成社会恐慌,因此结合当下时代背景,迫切需要优化食品安全治理.恩格斯提出理论思维是民族站在科学高峰的重要支撑,在此认知下,为基于马克思主义视角探索国家食品安全治理提供了重要启示.由廖卫东、时洪洋、肖钦编著,经济管理出版社于2018年7月出版的《中国食品安全治理研究》一书,紧密结合当下时代发展背景,融合国内外相关经验,分析食品安全治
目前,思政教育改革正如火如荼地进行,课程思政理念的提出有效拓宽了思政教育实施场域.在此背景下,将高职院校思想政治理论课教学与食品安全教育进行融合,推动二者互动,一方面,有丰富的理论作支撑;另一方面,有一定实践成果作参考,极具互动可行性.随着国家经济社会不断发展,人们对物质生活的需求不断提高,加之近几年食品安全负面新闻频频报道,因此食品安全问题已成为当下人们重点关注的问题,深度解剖食品安全问题可以发现,其最终落脚于人的身上,在此认识下,将人作为研究食品安全问题的关键因子是重要思考方向.因此,以人为核心,加强
中药是中国传统中医特有药物,其药效稳定,不仅对人体损伤较小,而且能达到根除病根的效果.中药炮制技术是指将各类中药材加工为可应用于临床治疗的中药饮片.在炮制中药过程中,人们需自觉遵守中药医理指导,按照中医辩证施治,以达到更好的治疗效果.同时,与普通中药药材相比,经炮制后的中药能在很大程度上减轻药物的毒性或副作用,进而降低对人体的损害.保健食品属于食品种类的一种,能在满足食品基本要求的同时调节人体机能,促进人体健康,但其并非药品,不能代替药物治疗疾病.由张俊清编著、中国医药科技出版社于2020年10月出版的《
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