【摘 要】
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在经济全球化、贸易国际化背景下,如何有效提高我国食品企业竞争力,打造中国食品品牌效应,传播中国美食文化,已逐渐成为食品领域重要研究课题.而食品外贸企业英语专业人才作
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在经济全球化、贸易国际化背景下,如何有效提高我国食品企业竞争力,打造中国食品品牌效应,传播中国美食文化,已逐渐成为食品领域重要研究课题.而食品外贸企业英语专业人才作为这一领域的重要影响因素,其英语语言功底是否扎实、国际贸易知识和规范是否掌握到位、跨文化交际能力是否强劲、食品行业知识是否精通,都影响着食品行业发展质量的高低.近年来,虽然国内大量知名高校与食品外贸企业纷纷加大了外贸英语人才培养力度,但高校过于偏重学生语言基础知识的培养,忽略了外语人才食品行业知识的输入、跨文化交际能力的培养,影响学生与食品外贸工作的衔接,影响食品行业对外的持续扩展:但大部分食品外贸企业从业人员由于工作繁忙,没有足够的时间与精力去提升自身的英语专业水平,掌握更多行业专业知识,影响了专业人才与外商的交流沟通,影响食品外贸企业的进一步发展.
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