实验室中乳粉含水量测定方法的改进

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用国家规定的标准方法——直接干燥法测得样品乳粉中的水分含量为3.57%,用时约5h;红外线水分测定仪测得同一种乳粉中水分含量为3.61%,与直接干燥法测得的数值仅差0.04%,具有与标准方法可比拟的准确度,而用时不到10min。经F检验组间也无显著差异。红外线水分测定仪具有准确、快捷、简便等特点,完全可以替代目前的标准方法。
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