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根据基于工作过程建立的食品营养与检测专业的课程体系,定位水产品检验课程,设计和构建学习情境,描述、组织实施学习情境及考核学习情境实施情况,并通过该课程改革前后知识体系对比及学生的毕业反馈证实了课程改革取得了显著成效.
基于工作过程的水产品检验课程开发
【摘 要】
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根据基于工作过程建立的食品营养与检测专业的课程体系,定位水产品检验课程,设计和构建学习情境,描述、组织实施学习情境及考核学习情境实施情况,并通过该课程改革前后知识体
【机 构】
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北海职业学院,徐州工程机械高级技工学校
【出 处】
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高教论坛
【发表日期】
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2014年6期
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