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火龙果又名神龙果、红龙果、仙密果,为仙人掌科三角柱属植物,原产于南美洲,是热带水果之王。火龙果的品种主要有三类,即白火龙果、红火龙果和黄火龙果。在我国火龙果的栽培历史较短,目前只有台湾、海南、广西、福建等部分省区兴起,其中海南各市县以白火龙果和红火龙果种植面较多。现将其特性和栽培技术介绍如下。