摘 要：旅游英语是以英语作为语言媒介，以旅游知识为核心的一种专门用途英语（ESP）。根据专门用途英语的教学特征及原则，笔者从教学法角度，针对旅游英语课程的教学特征及培养目标，总结出了ESP教学方法在高职旅游英语教学中的具体应用。
　　关键词：ESP理论；高职；旅游英语
　　一、ESP理论概况
　　专门用途英语（ESP）是英美等国的应用语言学者在20世纪60年代提出的教学理论。ESP教学是一种探讨各种基于学习者需求的语言教学和语言学习的方法。ESP的精髓是分析和满足不同学习者的不同需要，将教学内容和学习者的需求紧密联系起来，以提高教学效果。
　　二、ESP理论在高职旅游英语教学中的应用研究
　　1.交际教学法
　　交际教学法可以改变以往高职旅游英语教学的弊端，且可以和高职旅游英语的教学相结合，成为高职旅游英语的最佳教学方法之一。传统的高职旅游英语教学存在诸多弊端，其中最明显的就是在具体教学中以教师为中心的情况严重，学生在课堂上处于被动地位，学生的学习兴趣和积极性较低。而且高职旅游英语不同于普通英语，它是建立在听说交际能力训练之上的学科，不以读写为主。交际教学法采用互动交际教学模式，确立了学生的主体性，避免了教师的一言堂，并采用各种方式提高学生的英语交际能力，实现了高职旅游英语的实用化教学目标。
　　2.情境模拟教学法
　　情境模拟教学法，顾名思义就是模拟具体的工作环境开展教学任务，该方法对于高职旅游英语教学效率的提高具有重要的作用。高职旅游英语专业教学是针对旅游工作中学生运用英语与游客交流的能力而开展。在具体工作中，由于环境复杂多样，只学习英语理论知识或练习基本技能是远远不够的，必须结合具体的工作环境开展理论教学才能提高学生的综合实力。高职旅游英语教师在运用情境教学法时，要把模拟环境与当前旅游行业的特征结合起来，做到模拟场景逼真，让学生如同身临其境。
　　3.任务教学法
　　任务教学法十分适合高职旅游英语教学，它通过任务的完成实现高职旅游英语学科对学生所要求的各项能力的培训。高职旅游英语教师在运用任务教学法时，可以设计一系列具有针对性的旅游业务模块，将这些模块分解成不同的任务环节，指导学生根据具体的任务要求完成每一个模块的训练。任务教学法的核心是锻炼学生的口语交际能力，教学时要针对旅游各个环节中所常用的口语内容和技巧进行反复训练强化。此外，在进行口语表达的同时，还要使学生注重仪表和礼仪，学生在完成具体的任务中加深了对行业的了解。
　　4.案例教学法
　　案例教学法通过真实的案例为学生理解理论知识在实际工作中的运用提供了完美平台。可以说，高职旅游英语教学必须结合大量案例分析，才能实现教学效率的提高。高职旅游英语教师在运用案例教学法时，要根据旅游工作的各个环节精选案例，科学整编，展开互动，培养学生对具体工作案例的独立思考和分析能力。在教学中，教师要大力启发学生思考，多提“针对这种现象你会怎么做”的问题让学生回答，锻炼学生处理问题和口语表达的能力。
　　5.对比教学法
　　对比教学法是EPS理论的精髓。通过对比可实现学生对抽象知识的深入理解，使学生将所学过的知识形成系統化体系。高职旅游英语教学中应用对比教学法的概率非常高，例如在词汇、语法等知识的学习上应用对比教学法，可以促使学生将新旧知识融合并形成体系。此外，高职旅游英语教师可以把不同的航班代码和景点景物的具体读法进行比较，将英语句法中的难点进行解构处理，按照不同知识之间的迁移对比实现教学任务。
　　6.多媒体辅助教学法
　　高职旅游英语教师应该注重多媒体教学法的运用。多媒体教学能为学生提供丰富优质的教学资源，可以为学生展示具体的情境，将学生引入到具体的旅游场景中自觉思考问题，这不但激发了学生的兴趣，拓宽了学生的视野，提高了学生的听力水平，帮助学生纠正口语发音，还增强了学生解决问题的能力。
　　参考文献：
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