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骨质疏松是当今老龄社会的主要健康问题,影响人类生活质量和寿命。本文从维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、脂类等五大膳食营养素的角度,选择其中具有促进钙吸收、防治骨质疏松的营养物质(包括传统食品原料和卫生部近年来公布的新资源食品),对其促进骨健康的保健功效以及该领域的最新研究进展进行综述,希望对促进骨健康类功能食品的开发利用提供参考和帮助。