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<正>鱼,有千般吃法:炖、煎、烹炸、溜炒……而吃生鱼,则是嫩江渔人的一绝。早在1000多年前的辽朝时,每年隆冬季节,圣宗便带着文武百官到今吉林省大安市境内的月亮泡(当时称鱼儿泺)巡游。巡游时少不了要捕鱼、猎雁。将捕得的大鱼和射下来的大雁,摆"头鱼宴"和"头鹅宴"。君臣狂饮狂舞,场面十分热闹。一次宴会上,圣宗肥鱼大肉吃得腻了,正不知