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本实验用１５００ｍｌ８０℃热水从１００ｇ甜菊干叶中萃取菊苷，用Ｃａ（ＯＨ）２和聚合硫酸铁作絮凝剂，在８０℃温度下去除萃取液中的杂质和素，再吸吸附树脂处理后于９８％的乙醇中结晶提纯，可得８．９６ｇ纯度为９６．２％的甜菊苷，文中对影响提取和精制的因素如温度，水量，絮凝剂和树脂种类以及乙醇浓度等进行探讨，结果表明，本方法可大大提高结晶的收率和纯度。