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目的：测定八角果实不同采收期挥发油和反式茴香脑（Trans—anethole，TA）的含量，探讨其最佳采收期。方法：挥发油含量测定采用水蒸气蒸馏法，TA含量测定采用Gc—Ms法。结果：GC—MS法测定TA含量在0．25～2μL·mL。范围呈良好的线性关系，平均回收率为97．56％，r：O．996（n=5）；而挥发油含量在研究时间内为9～12g／100g八角果实。结论：8月中下旬采收是兼顾八角果实质量和产量的合理采收期，此时八角果干鲜率、挥发油、有效成分（TA）含量均达到较高值，可确保八角质量并产