【摘 要】
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通过对57份(次)大白菜可溶性糖、VC、粗蛋白、粗纤維、灰分、水分及8份大白菜可容性氨基酸的分析比较結果表明,大白菜的软叶部分较青帮部分具有更重要的营养价值,降低大白菜
【机 构】
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陕西省蔬菜研究所,陕西省蔬菜研究所杨陵,杨陵
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通过对57份(次)大白菜可溶性糖、VC、粗蛋白、粗纤維、灰分、水分及8份大白菜可容性氨基酸的分析比较結果表明,大白菜的软叶部分较青帮部分具有更重要的营养价值,降低大白菜叶球帮叶比值是大白菜品质育种的有效途径之一.并且对37份不同类型大白菜经济性状进行了现测分析,建立了估算不同类型大白菜帮叶比的回归方程.
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