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科学营养地处理剩饭
科学营养地处理剩饭
来源 :农业知识:科技与三农 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mzhouliqun
【摘 要】
:
家里有了剩饭,通常的处理方法就是加热了再吃,或者做成泡饭、炒饭等。然而,米饭重复加热,其中的维生素越来越少。重新加热次数最好不要超过1次,加热后尽快吃掉。泡饭不利于胃肠道
【作 者】
:
王钰龙
【出 处】
:
农业知识:科技与三农
【发表日期】
:
2009年7期
【关键词】
:
重复加热
养地
科学
维生素
胃肠道
炒饭
蔬菜
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家里有了剩饭,通常的处理方法就是加热了再吃,或者做成泡饭、炒饭等。然而,米饭重复加热,其中的维生素越来越少。重新加热次数最好不要超过1次,加热后尽快吃掉。泡饭不利于胃肠道的吸收,而且经过二次煮制,维生素也会减少。而炒饭需要加入较多的油脂,而且其中蔬菜很少,长期食用容易发胖。
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