红糖、白砂糖、赤砂糖与黑糖的HPLC指纹图谱与化学模式识别

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建立红糖、黑糖、赤砂糖与白砂糖的高效液相色谱指纹图谱,并对其进行模式识别。采用Durashell C18-AM亲水性色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)进行分析,以乙腈-三氟乙酸为流动相,流速1.0 mL/min,柱温25℃,进样量10μL,检测波长210 nm。并对结果进行化学模式识别(聚类分析、主成分分析和正交最小二乘法判别分析)。结果表明,10批红糖样品指纹图谱中共有峰为13个,7批白砂糖中共有峰为1个,10批赤砂糖中共有峰为7个,3批黑糖中共有峰为17个。正交最小二乘法判别分析出
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