【摘 要】
：
[目的]探讨鲜红枣发酵酒的生产方法。[方法]研究鲜红枣发酵酒时干酵母的选择、生产工艺流程、工艺条件及质量标准。[结果]结果表明,以宁夏新鲜灵武长红枣压榨汁为原料,采用法
【机 构】
：
宁夏大学农学院食品系,宁夏灵武市果业开发有限公司,宁夏西夏贡酒业实业有限公司
论文部分内容阅读
[目的]探讨鲜红枣发酵酒的生产方法。[方法]研究鲜红枣发酵酒时干酵母的选择、生产工艺流程、工艺条件及质量标准。[结果]结果表明,以宁夏新鲜灵武长红枣压榨汁为原料,采用法国莱蒙特干酵母活化后添加枣原汁发酵,经过滤、杀菌等操作制成鲜枣发酵酒,其口感醇正、澄清透明、性质稳定,具有长枣特有的风味,是果酒中的佳品。[结论]该方法为红枣深加工和发展地方经济、增加枣农收入提供参考。
其他文献
这是本刊在“成就卓越经理人”的使命下倾力打造的一个致力于帮助经理人不断提升的栏目。经理人要在快速变化的世界中生存。必须要随时提高和改进自己，而最好的提升改进方法就
利用湖南省东江水库流域境内的郴州探空站1995～2004年1～12月每日2个时段（北京时间08：00和20：00）的观测数据，以及郴州、桂东、资兴和汝城4县气象台站1995～2004年1～12月的地面雨量资料，应
运用种群增长新模型研究武夷山风景名胜区天然马尾松种群优势度增长规律,并应用改进单纯形法对模型的参数进行最优拟合.结果表明,武夷山风景名胜区天然马尾松种群优势度实际
年底到了，离2008年1月1日《劳动合同法》正式实施的日子越来越近，为了应对《劳动合同法》实施后给企业带来的“影响”，一些企业采取了裁员或者其他一些措施。近来，华为的主动辞职
6月初，联想公布了2006—2007财年财报，联想综合营业额达146亿美元，同比增长10％。联想个人电脑销量年比增长12％，超于市场平均增长的10％。尤其在中国区，联想的销量增长优于市场平均增长
[目的]解决油松种子园基因多样性与遗传增益之间的矛盾。[方法]基于状态数基本原理,研究选择收获、去劣疏伐2种遗传管理策略对油松种子园状态数和遗传增益的影响。[结果]选择
毛泽东在领导中国革命、改造、建设的不同时期对农村建设进行了深入的理论探索与实践,从而形成了系统的农村建设思想,奠定了中国社会主义农村建设的基本框架。毛泽东农村建设
在新课改背景下,初中数学开放题的应用越来越广泛。数学开放题不仅是考试的要点,也与学生的实际生活密切相关,能够调动学生的创造性思维,鼓励学生大胆思考、敢于创新,多角度
以短梗霉多糖和丙烯酰胺为原料制备了接枝共聚物Glc-cAM，并将Glc-cAM用于甲基红和酸性橙2种模拟染料废水的脱色处理，讨论了溶液初始pH值、染料初始浓度、聚合物Glc-cAM授加量和
语文课程改革的核心在于培养学生的创新素质,创新素质的核心又在于创造性思维。