【摘 要】
：
通过对亚砖红沿丝伞及银耳提取物除味作用的研究,可得知亚砖红沿丝伞食用乙醇提取物和银耳水提物均有明显的除味作用。以亚砖红沿丝伞、银耳这两种药用菌的有效提取物以及麦
【机 构】
：
吉林农业大学药用菌物资源及开发利用研究室
【基金项目】
：
2013年国家级大学生创新创业训练计划项目(201310193024);2015年长江学者与创新团队发展计划项目(IRT15R25)
论文部分内容阅读
通过对亚砖红沿丝伞及银耳提取物除味作用的研究,可得知亚砖红沿丝伞食用乙醇提取物和银耳水提物均有明显的除味作用。以亚砖红沿丝伞、银耳这两种药用菌的有效提取物以及麦芽糖、食用胶等为原料,采用正交试验确定最佳配方,且采用高效液相色谱法测定其对大蒜臭味物质的脱除作用,最终研制出口感佳、咀嚼性好、甜度适宜、能够除去口中异味(大蒜异味)且对环境无污染的新型功能性糖。其最佳配方(质量分数)为麦芽糖50.0%、银耳水提物12.0%、麦芽糊精10.0%、白砂糖8.0%、奶粉7.0%、酸性变性淀粉4.0%、亚砖红沿丝伞食用乙醇提取物3.0%、打发蛋白3.0%、阿拉伯胶1.5%、薄荷粉0.8%、蔗糖酯0.7%。
其他文献
<正>化学电镀镍的历史与电镀相比,比较短暂,在国外,其真正应用于工业仅仅是20世纪70年代末80年代初的事。1844年,A.Wurtz发现金属镍可以从金属电镀镍盐的水溶液中被次磷酸盐
目的:研究三丁酸甘油酯(tributyrin,TB)对宫内发育迟缓(intrauterine growth retardation,IUGR)哺乳仔猪肝脏抗氧化和线粒体功能的调节作用。方法:选取8头正常初生体质量仔猪
聚焦课堂,抓住教学的主阵地,研究方向紧扣教学设计,对课堂教学过程中的重要模块作深入细致地研究,既关注教师的思考与实践,又研究学生主体特点,既有系统思考,又有微观研究。
水资源的缺乏会严重影响我们的生活,节约用水已经越来越重要,水表作为水的计量装置,在节约用水中起着重要的作用。随着现代电子技术、计算机技术的发展,智能水表越来越普及,
一、国家及经济概况马来西亚位于亚洲东南部,全境被南中国海分隔成东西两部分,西马位于马来西亚半岛南端,东马位于加里曼丹岛北部。东西两部分最近处相距600公里。境内终年
武力冲突中的冲突双方在选择第三方调停和双边协商这两种相似的冲突管理战略时遵循着相反的战略考量。当前,以和平方式管理冲突成为结束武力冲突的主流。而在冲突管理的诸多
拳参与重楼是临床较为常见的两味中药,由于两种药物外形较为相近,功效相近,又在一些药学专著中有着共同的处方名"草河车",常常造成临床应用上混淆使用。通过对两味中药来源、
目的探讨单纯高血压患者和高血压合并2型糖尿病患者血管功能损害的差异。方法 2012年1月—2013年12月期间,于该院诊治的高血压患者中,抽样选取50例单纯高血压患者作为EH组,再
在分析十字头铸造工艺的基础上,设计了浇道、分型面和模样。利用计算机仿真技术对上述设计进行模拟,以验证其工艺优化是否合理,并为铸造工艺设计提供基础。