【摘 要】
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油菜（Brassica napus L.）是十字花科芸薹属草本植物,在世界各地广为种植,常以食用油及蔬菜等形式为人们所利用。油菜花（Brassica campestris）因其富含多种营养成分和生物活性物质,且具有增强免疫功能、抗氧化、降血脂、美容养颜等多种功效,对前列腺疾病、糖尿病及心血管疾病等也具有一定的改善作用,而被广泛应用于保健食品、化妆品及医药领域。因此,本文对油菜花的化学成分、生物活性
【基金项目】
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国家自然科学基金（U1801284）； 中山市院士工作站建设项目（中山科发[2019]187号）； 中山市第八批创新创业科研团队项目（CXTD2020003）；
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油菜（Brassica napus L.）是十字花科芸薹属草本植物,在世界各地广为种植,常以食用油及蔬菜等形式为人们所利用。油菜花（Brassica campestris）因其富含多种营养成分和生物活性物质,且具有增强免疫功能、抗氧化、降血脂、美容养颜等多种功效,对前列腺疾病、糖尿病及心血管疾病等也具有一定的改善作用,而被广泛应用于保健食品、化妆品及医药领域。因此,本文对油菜花的化学成分、生物活性及产业化应用现状进行概述,旨在为油菜花资源的深入开发利用提供有益的科学依据。
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