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里岔黑猪是我国培育的优良地方猪种,具有比普通猪多一节腰椎、一对肋骨的独特性状,胴体瘦肉率高达50%,是生产瘦肉猪的理想母本。经过十几年的选育研究,里岔黑猪育肥猪6.5月龄体重达90千克,平均日增重600克左右,育肥全期每公斤增重消化能41.8~50.2兆焦,可消化粗蛋白450克,料重比3.3~3.5:1。里岔黑猪瘦肉型新品系育肥猪在每千克消化能13.64~13.60兆焦、粗蛋白16%~14%营养水平条件下,日增重930克,料重比2.8:1,瘦肉率高达55.17%,目前正在进行的《中国长黑猪的培育及产业化生