【摘 要】
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采用本法制作,除去大蒜的异味,保留其辛辣及营养成份,是对组合调味品的一个成功尝试。原料(制一斤蒜辣麻油计) 小磨香油550g 干蒜片50g(或蒜头200g) 干辣椒50g 肉桂20g 预处
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采用本法制作,除去大蒜的异味,保留其辛辣及营养成份,是对组合调味品的一个成功尝试。原料(制一斤蒜辣麻油计) 小磨香油550g 干蒜片50g(或蒜头200g) 干辣椒50g 肉桂20g 预处理 1.将干蒜片包在一牛皮纸信封里,用刀背拍击成粉末(蒜头切片晒干、粉碎)。或蒜
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