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本文介绍了食品非添加剂苏丹红的结构及危害,综述了苏丹红的检测方法 ,包括:液相色谱法、薄层色谱-紫外可见分光光度测定方法、液相色谱-质谱法、气相色谱-质谱法等方法。旨在引导人们正确理解食品添加剂与非添加剂与食品安全的关系,合理合法使用食品添加剂,维护食品安全。
食品非法添加剂苏丹红及其检测方法研究进展
【摘 要】
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本文介绍了食品非添加剂苏丹红的结构及危害,综述了苏丹红的检测方法 ,包括:液相色谱法、薄层色谱-紫外可见分光光度测定方法、液相色谱-质谱法、气相色谱-质谱法等方法。旨
【机 构】
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北京联合大学,首都师范大学
【发表日期】
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2016年27期
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