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体检是为了获得准确的身体“健康情报”，体检前的饮食与检查结果的准确性密切相关。
化验血糖前不宜喝咖啡、浓茶
食物可直接影响餐后血糖，所以测空腹血糖应该禁食至少8 h以上。如果早上7点抽血化验空腹血糖，则前一天晚上10点前就不能再进食任何点心、水果和饮料，但这段时间可以少量喝些白开水。最好晚上8点钟之前结束晚餐，晚餐后不再吃零食。血糖不稳定、睡前使用胰岛素的糖尿病患者可按照往常习惯加餐即可。
抽血化验空腹血糖前不宜饮用浓茶、咖啡等刺激性饮料。若感觉口渴，可喝少量白开水、纯净水或矿泉水等，总量不宜超过100 ml。化验空腹血糖前2~3 d一定要停用维生素C，否则会干扰真实的测定结果。因为维生素C是一种很强的还原剂，可以与化验血糖、尿糖的试剂发生化学反应，使化验出的血糖、尿糖含量偏低。
化验血脂、血液黏稠度前不宜吃素食
化验血脂、血液粘稠度需要抽空腹血。饮食对血脂影响比较大，进食富含脂肪的食物6 h以内，血液中的三酯甘油浓度会不断升高，6~8 h之后才会逐渐回落到稳定状态。所以，化验血脂要求禁食12~14 h。抽血化验血脂的前一天晚上8点后，除了可以喝少量白开水外，不能吃其他任何东西，于次日早上8~10点抽血化验血脂。
抽血化验血脂前2~3 d，应尽量保持原来的饮食习惯，避免大吃大喝，不宜饮酒。当然，为保证测试结果的准确性，抽血前一日饮食也不宜刻意安排素食。
肝功能肾功能检查前不吃高脂高蛋白饮食
抽血化验肝功前2~3 d，不吃高脂、高蛋白饮料和食品。因为进食高脂肪、高蛋白食物会加重肝脏的代谢负担，可能会出现短暂的肝功能异常情况，甚至出现高血脂、高胆固醇的结果。除检查前3 d内饮食不宜高蛋白高脂肪，应保持平日的饮食习惯，另外，肝功能检查前24 h内不宜饮酒，否则会影响肝功能检查结果。
抽血检查肾功能前3 d，不宜进食大量高蛋白食物，因为蛋白质代谢产物经肝脏代谢、经肾脏排泄。饮食同样会影响肾功能的检查结果，特别是尿素氮，在摄入大量蛋白后，其在血液中的含量将明显增加，血肌酐值也会升高。为排除饮食的影响，查肾功能前3 d应当避免大量进食高蛋白食物，饮食如常即可。
部分急诊化验原则上要求空腹抽血
血常规、电解质、心肌酶谱、肌钙蛋白、淀粉酶等因病情急需可随时进行静脉抽血化验。而大多数的生化、免疫、放射免疫化验项目如抗“O”、类风湿因子、肿瘤系列抗原、激素类测定、艾滋病抗体等，原则上要求早晨空腹抽血或禁食6 h以上再抽血，但在急诊需要时可随时抽血化验。
心电图、脑血流图检查24 h内禁饮酒
酒中的乙醇可使血流加速、心跳加快，甚至诱发心律不齐或心率失常。因此，做心电图检查前24 h内一定要禁酒，以免造成误诊。饮酒后做脑血流图会出现脑血流加快，造成血管梗阻的假象。
超声检查前应大量喝水储尿以助准确成像
腹部B型超声检查应空腹，目的是为了减少进餐后食物对超声影像结果的判断，只要检查当日不吃早餐即可。妇科B型超声、前列腺B型超声不必空腹，但是检查前必须喝大量水以便储尿，帮助准确成像。
腹部CT检查前4 d开始少量饮食
空腹，禁食、禁水6~8 h；检查下腹部病变的患者前4 d开始少量饮食，检查前两晚口服缓泻剂一次，使胃、肠内容物尽量减少至排空。检查胆道系统的患者则应在前一天中午多吃油脂食物，以便排出胆囊内浓稠的胆汁。
隐血检查前不宜吃动物血、内脏
大便潜血试验主要是检查大便有没有隐血，用以诊断胃肠道有无出血。出血量为5~10 ml时该试验就可以呈现阳性，但试验前如果大量食用含铁丰富的食物或药物，都会影响试验结果，出现假阳性。因此，试验前不宜吃各类动物血、动物肝脏、肉类、蛋黄，或者服用含铁药物；含叶绿素的蔬菜如菠菜、油白菜和韭菜以及含铁丰富的桂圆、葡萄、红枣等也会干扰检验结果，出现假阳性。体检者可以选择鸡蛋白、鸭蛋白、豆类和豆制品以及无叶绿素的蔬菜，如花菜、白菜、豆芽菜等。
化验血糖前不宜喝咖啡、浓茶
食物可直接影响餐后血糖，所以测空腹血糖应该禁食至少8 h以上。如果早上7点抽血化验空腹血糖，则前一天晚上10点前就不能再进食任何点心、水果和饮料，但这段时间可以少量喝些白开水。最好晚上8点钟之前结束晚餐，晚餐后不再吃零食。血糖不稳定、睡前使用胰岛素的糖尿病患者可按照往常习惯加餐即可。
抽血化验空腹血糖前不宜饮用浓茶、咖啡等刺激性饮料。若感觉口渴，可喝少量白开水、纯净水或矿泉水等，总量不宜超过100 ml。化验空腹血糖前2~3 d一定要停用维生素C，否则会干扰真实的测定结果。因为维生素C是一种很强的还原剂，可以与化验血糖、尿糖的试剂发生化学反应，使化验出的血糖、尿糖含量偏低。
化验血脂、血液黏稠度前不宜吃素食
化验血脂、血液粘稠度需要抽空腹血。饮食对血脂影响比较大，进食富含脂肪的食物6 h以内，血液中的三酯甘油浓度会不断升高，6~8 h之后才会逐渐回落到稳定状态。所以，化验血脂要求禁食12~14 h。抽血化验血脂的前一天晚上8点后，除了可以喝少量白开水外，不能吃其他任何东西，于次日早上8~10点抽血化验血脂。
抽血化验血脂前2~3 d，应尽量保持原来的饮食习惯，避免大吃大喝，不宜饮酒。当然，为保证测试结果的准确性，抽血前一日饮食也不宜刻意安排素食。
肝功能肾功能检查前不吃高脂高蛋白饮食
抽血化验肝功前2~3 d，不吃高脂、高蛋白饮料和食品。因为进食高脂肪、高蛋白食物会加重肝脏的代谢负担，可能会出现短暂的肝功能异常情况，甚至出现高血脂、高胆固醇的结果。除检查前3 d内饮食不宜高蛋白高脂肪，应保持平日的饮食习惯，另外，肝功能检查前24 h内不宜饮酒，否则会影响肝功能检查结果。
抽血检查肾功能前3 d，不宜进食大量高蛋白食物，因为蛋白质代谢产物经肝脏代谢、经肾脏排泄。饮食同样会影响肾功能的检查结果，特别是尿素氮，在摄入大量蛋白后，其在血液中的含量将明显增加，血肌酐值也会升高。为排除饮食的影响，查肾功能前3 d应当避免大量进食高蛋白食物，饮食如常即可。
部分急诊化验原则上要求空腹抽血
血常规、电解质、心肌酶谱、肌钙蛋白、淀粉酶等因病情急需可随时进行静脉抽血化验。而大多数的生化、免疫、放射免疫化验项目如抗“O”、类风湿因子、肿瘤系列抗原、激素类测定、艾滋病抗体等，原则上要求早晨空腹抽血或禁食6 h以上再抽血，但在急诊需要时可随时抽血化验。
心电图、脑血流图检查24 h内禁饮酒
酒中的乙醇可使血流加速、心跳加快，甚至诱发心律不齐或心率失常。因此，做心电图检查前24 h内一定要禁酒，以免造成误诊。饮酒后做脑血流图会出现脑血流加快，造成血管梗阻的假象。
超声检查前应大量喝水储尿以助准确成像
腹部B型超声检查应空腹，目的是为了减少进餐后食物对超声影像结果的判断，只要检查当日不吃早餐即可。妇科B型超声、前列腺B型超声不必空腹，但是检查前必须喝大量水以便储尿，帮助准确成像。
腹部CT检查前4 d开始少量饮食
空腹，禁食、禁水6~8 h；检查下腹部病变的患者前4 d开始少量饮食，检查前两晚口服缓泻剂一次，使胃、肠内容物尽量减少至排空。检查胆道系统的患者则应在前一天中午多吃油脂食物，以便排出胆囊内浓稠的胆汁。
隐血检查前不宜吃动物血、内脏
大便潜血试验主要是检查大便有没有隐血，用以诊断胃肠道有无出血。出血量为5~10 ml时该试验就可以呈现阳性，但试验前如果大量食用含铁丰富的食物或药物，都会影响试验结果，出现假阳性。因此，试验前不宜吃各类动物血、动物肝脏、肉类、蛋黄，或者服用含铁药物；含叶绿素的蔬菜如菠菜、油白菜和韭菜以及含铁丰富的桂圆、葡萄、红枣等也会干扰检验结果，出现假阳性。体检者可以选择鸡蛋白、鸭蛋白、豆类和豆制品以及无叶绿素的蔬菜，如花菜、白菜、豆芽菜等。