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去年下半年以来,笔者曾走南闯北,沿着京、鲁、江、浙、沪、闽、粤我国东南沿海地区考察,并对水果产品的市场情况作了些了解,将其中一些零星的现象提供给同行,希望能对“一优二高”认识的加深或者对品种结构调整的思考有所裨益。 水果生产已从卖方市场转为买方市场。以下几点可以证明:首先是各种水果的产量都剧增,以柑桔为例,从去年10月开始时的收获旺季到今年3月,市场的柑桔数量并没有明显减少。这就说明,现在市场的情况不只是收获旺季出现季节性过剩的问题,滞销的现象已经明显。苹果、香蕉也是如此。