【摘 要】
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<正>黄酒是我国的民间特产酒,属于酿造酒类。我国的黄酒酿造史可以追溯到三千多年以前,它是世界上最古老的酒种之一,用酒曲制酒和复式发酵的工艺酿制而成,其品质独树一帜,味
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<正>黄酒是我国的民间特产酒,属于酿造酒类。我国的黄酒酿造史可以追溯到三千多年以前,它是世界上最古老的酒种之一,用酒曲制酒和复式发酵的工艺酿制而成,其品质独树一帜,味道堪称一绝,与啤酒和葡萄酒,并称为世界三大古酒。一提到黄酒,很多人都会想到绍兴,其实黄酒尚有另外一支——闽派黄酒。说起闽派黄酒,就不能不提到福建的黄酒之乡文峰村。宋时,文峰村人黄一府受弹劾秦
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