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试验选用初生荷斯坦犊牛18头,随机分为3组,每组6头,试验A组和试验B组分别给每头犊牛添加5%和15%比例的味精菌体蛋白,对照C组不添加味精菌体蛋白,以评定味精菌体蛋白对犊牛生长指标和健康状况的影响。结果表明：犊牛日粮中添加味精菌体蛋白替代部分蛋白质饲料,可改善饲料适口性。5%、15%味精菌体蛋白可用于断奶前不同阶段的犊牛料。