一年一度的高考又要到了，考生应在维持充足能量和氧分的基础上，增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、各种维生素及铁等营养素的供给量。家长应有意识地给孩子补充以下营养：
　　1.缓解心理紧张的食物：如海带、紫菜等含碘的食物及洋葱、核桃。
　　2.有助于提高自信心的食品：如草莓、香蕉等。草莓含有丰富的维生素C和果胶，能消除紧张情绪、产生舒适感；香蕉富含血清素、多种维生素和微量元素钾。
　　3.促进体内新陈代谢的食品：新鲜蔬菜和水果，特别是含果胶较多的南瓜、草莓、鸭梨、菠萝等可以多吃些。
　　4.熬夜时应补充的食物：进入倒计时的紧张复习阶段，考生熬夜也是迫不得已。熬夜的考生吃什么最适宜呢？熬夜时的夜宵，要避免脂肪类的食物，因为脂肪消化吸收的时间太长，难以起到立竿见影的效果。所以夜宵要以能被快速分解为葡萄糖的糖类食物为主，辅之以面条、鸡蛋、菜花、苦瓜、酸枣、山楂等食物。由于经常熬夜，所以白天也同样要加强营养，尽量多摄取一些鱼、肉等动物性之类的蛋白质，打好身体的基础，以弥补熬夜带来的损失。
　　5.预防“应考性尿频症”的饮食调节：每年高考时，总有一部分考生一进考场就精神紧张出现尿频现象。应对的措施之一便是除了考前应排空尿液外，临考前一天不要喝浓茶、咖啡等兴奋性饮料；不吃太咸的菜肴，以免引起口干而不得不多饮水。
　　6.失眠的饮食调节：由于紧张、学习负担和心理负担过重，使得许多考生出现程度不同的失眠。可以睡前适当进食，临睡之前喝一杯牛奶，或者吃一个苹果，就可以起到加深睡眠的作用。