论文部分内容阅读
现在好像全国各地都有沙县小吃了。简简单单的一个小店，雇三五个人，店前架起煤炉，垒起灶台，门楣上贴个“福建沙县小吃”的牌子，墙上挂几张明码标价的菜牌，这就开张了。无论哪里的沙县小吃店，经营的种类都差不多：柳叶饺、云吞、拌面、茶叶蛋、汤面汤粉，各式炖品，如生地炖排骨、党参炖鹧鸪，高级一点的有花旗参炖竹丝鸡。图实惠的话，只需花上三五元钱，就可以把三餐打发了。想要多点营养的，出个七八元钱，要盅炖品，坐下来慢慢品，细细嚼，也行。